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MUFFIN DI MELE MONTATI
INGREDIENTI: 250 gr di farina “00”, 250 gr di burro morbido, 200 gr di zucchero a velo, 160 gr di albumi, 80 gr di tuorli, 15 gr di rum, 1/2 bustina di lievito, la scorza di un limone, semini di...
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MUFFIN ALLE PRUGNE
INGREDIENTI: 150 gr di fecola di patate, 100 gr di farina “0”, 110 gr di zucchero di canna, 60 gr di burro fuso, 50 gr di olio di mais, 1 vasetto di yogurt ai mirtilli o prugna (da 125 gr), 1 uovo, 8...
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MUFFIN AI MIRTILLI
INGREDIENTI: 210 gr di farina “0”, 50 gr di fecola di patate, 200 ml di acqua (o latte fresco), 150 gr di mirtilli neri, 120 gr di zucchero di canna, 80 gr di burro fuso, 1 uovo, la scorza di 1...
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MUFFIN COCCO E BANANA
INGREDIENTI: 250 gr di farina, 140 gr di zucchero, 1 bustina di lievito, 1 cucchiaino di bicarbonato 100 ml di latte, 2 uova, 85 gr di burro sciolto, 1 bacca di vaniglia, 2 banane mature, 50 gr di...
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MUFFIN PERE E CIOCCOLATO
INGREDIENTI: 200 gr di burro, 230 gr di zucchero, 30 gr di cacao amaro, 5 uova, 240 gr di farina, 40 gr di amido di mais, 1 bustina di lievito, 4 pizzichi di sale, 1/2 bacca di vaniglia, 2 pere, 70 gr...
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MUFFIN ALLA BANANA CON CUORE DI CILIEGIA
INGREDIENTI: 150 gr di farina, 2 banane grandi e mature, 60 gr di miele millefiori, 30 gr di burro, 1/2 di lievito, 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio, semini di vaniglia, cannella in polvere, un...
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MUFFIN ALLE FRAGOLE
INGREDIENTI: 210 gr di farina “0”, 40 gr di maizena, 315 gr di fragole mature (senza picciolo), 80 gr di zucchero bianco, 70 gr di zucchero di canna, 60 gr di burro morbido, 60 gr di olio di semi di...
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